Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий
Абрам Драгилев, Яков Сезанаев (Авт.)
В учебнике рассмотрено основное технологическое оборудование для производства сахарных кондитерских изделий, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских фабриках. Приведены описания устройств, машин и аппаратов, принципы их работы, эксплуатации и правила техники безопасности при их обслуживании. Для учащихся профессионально-технических училищ, обучающихся по специальности "Наладчик оборудования в пищевой промышленности". Может быть использован и при других формах подготовки специалистовкондитерского производства; интересен также квалифицированным рабочим кондитерской промышленности.
年:
2000
出版商:
Academia,ИРПО
語言:
russian
頁數:
189
ISBN 10:
5822200451
ISBN 13:
9785822200456
系列:
Профессиональное образование
文件:
PDF, 7.80 MB
IPFS:
,
russian, 2000
Litres
想添加您的書店？ 通過 support@z-lib.do 與我們聯繫
轉換文件
更多的搜索結果
其他特權 
